La feria ofrecerá a los visitantes una vasta exposición y venta de una amplia variedad de quesos frescos, madurados, y otras delicias derivadas de la leche. Desde quesos de cabra hasta los tradicionales quesos de rancho, el evento es una vitrina para la diversidad y calidad de la producción lechera local. Además de la degustación y compra, los asistentes podrán conocer de cerca el trabajo de los productores y el arte de la elaboración del queso.

Para los ganaderos y productores de leche de San Andrés Cholula, la feria es un impulso económico directo. Les permite no solo comercializar sus productos lácteos sin intermediarios, sino también establecer nuevos contactos y recibir retroalimentación valiosa de los consumidores. Este tipo de eventos son cruciales para el desarrollo sostenible de la agroindustria rural y para la vitalidad de las granjas lecheras.

Más allá del aspecto comercial, la Feria del Queso es una celebración cultural que fomenta el turismo y resalta la identidad gastronómica de la región. Atraer a visitantes de diversas partes contribuye a la difusión de las costumbres locales y genera un impacto positivo en otros sectores económicos, como el hotelero y restaurantero. Los analistas del sector lácteo reconocen el valor de estas iniciativas para fortalecer las cadenas de valor locales.