Algunos ganaderos comenzaron a sembrar su propio maíz para alimentar a las vacas a fin de disminuir los gastos de producción.
La sequía por la que pasó el Estado de México afectó a los productores de leche y queso en Aculco, compartió para El Sol de Toluca, Román Peralta Cruz, productor y líder de Quesos Dianahi.
Y es que las escasas lluvias que se presentaron en el territorio mexiquense durante 2022 y 2023, y las precipitaciones tardías de este año ocasionaron que los cultivos de maíz de los lecheros se secaran.
Román señaló que aunque la principal actividad de aquellas personas que producen leche, es la ganadería bovina, la mayoría han optado por volverse agricultores a fin de disminuir los recursos destinados a la producción.
Cosechar maíz y otros cereales se ha convertido también en una actividad primaria, ya que estos granos después se convertirán en el forraje que será el alimento para las vacas lecheras.
‘Al comprar forraje se eleva mucho el costo de producción’, dijo Peralta Cruz.
Hace dos años, narró Román, cuando se presentó una sequía extrema en esta región, algunos ganaderos tuvieron que vender sus animales para poder comprar forraje, ya que los ingresos de sus ventas no eran suficientes para pagar el alimento.
‘Trabajar en el campo es un riesgo porque realmente no tienes todo controlado, sobre todo el clima’, mencionó.
Productores de queso afectados
Al no tener un alimento suficiente que ofrecerle a las vacas pueden dejar de producir leche, por lo que su disminución también puede afectar la fabricación de quesos en la zona, la que de acuerdo con el gobierno estatal, es la número uno en la entidad.
Tanto los productores de leche como de queso tienen que sobrellevar la situación pues, al tener un gasto extra en la producción no se puede recuperar ya que el precio de su producto no puede aumentar de un momento a otro, explicó Peralta Cruz.
A fin de no ajustarse a las milpas de temporada, es decir, que se riegan de acuerdo con la época del año, los agricultores han pensando en implementar invernaderos, donde se produzca el maíz y así tenerlo durante todo el año, compartió el productor de quesos.
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