“Hay tranquilidad en reducir los volúmenes de importación de leche en polvo, sí he platicado con algunos que están requiriendo, pero también hay un caso muy triste: hay empresas que producen lácteos que han empezado a importar producto terminado.

Eso es más dramático que el hecho de no comprarle leche a los productores de leche, o sea, estamos volviendo a los importadores, otra vez, en un producto que nunca hemos tenido problemas”, informó Fernando Acosta, presidente de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco.

Señaló que lo que le han reportado son importaciones de queso de Estados Unidos y Canadá.

En marzo, productores de leche informaron a MURAL que el precio del lácteo estaba en 10.50 pesos el litro, pero a los lecheros les hacían ofertas muy por debajo, inclusive de 3 pesos por litro.

Aumenta demanda de hielo 15%

Por la ola de calor, la demanda de hielo ha aumentado 15 por ciento, informó Fernando Acosta.

MURAL publicó el 24 de mayo que, tras un recorrido, se encontró que no había hielo o racionaban su venta en la Zona Metropolitana de Guadalajara.

El presidente de la Cámara señaló que en los procesos industriales no es muy solicitado este producto, pero ellos han tenido una demanda exponencial por la ola de calor.

“Tú vas a cualquier tienda de conveniencia y no encuentras hielo, y la verdad es que yo supongo que la que la situación se refleja por parte del aumento consumo doméstico.

Esa es una parte más importante y lógicamente son limitantes la falta de personal en muchas de las empresas que producen hielo, les ha aumentado algunos costos en insumos de ellos.

Y el volumen de demanda: la capacidad de producción contra la demanda, creo que andaba alrededor del 15% de momento por esta situación del calor”, añadió.