En el caso de la producción ganadera, las altas temperaturas generan estrés térmico en los animales, reduciendo su productividad y afectando parámetros clave como la producción de leche. Este fenómeno representa un desafío creciente para la industria láctea, especialmente en regiones con climas cálidos o con limitada disponibilidad de agua.

El informe también destaca que el calor extremo impacta la disponibilidad de insumos, como los forrajes, y altera los ciclos productivos, lo que incrementa la vulnerabilidad de los sistemas agropecuarios. Estas condiciones obligan a los productores a adaptar sus estrategias para sostener la producción.

Desde una perspectiva económica, los efectos del cambio climático pueden traducirse en mayores costos operativos, menor eficiencia productiva y volatilidad en los mercados de alimentos. Esto tiene implicancias directas en la seguridad alimentaria y en la estabilidad de las cadenas de valor.