Las principales economías lecheras europeas encabezan los mayores descensos. Alemania registró una baja del 26,4%, mientras Francia cayó 22,3% y Dinamarca sufrió el desplome más pronunciado con un ajuste del 28,3%. También se observaron fuertes retrocesos en Países Bajos, Irlanda, Italia y Polonia, reflejando un contexto de debilitamiento generalizado del mercado lácteo europeo.

En contraste, España se posiciona como una de las pocas excepciones alcistas dentro de la región. El precio español alcanzó los 51,84 euros por cada 100 kilos en abril, un 6,5% más que en el mismo mes de 2025. El informe atribuye esta resistencia a las particularidades históricas del sistema de negociación entre industrias y ganaderos, además de mayores costos estructurales y menor capacidad productiva respecto de otros grandes productores europeos.

Comparativa de precios de leche de vaca en Europa

Los derivados industriales muestran señales mixtas en medio de la volatilidad. La mantequilla cayó 3,4% en las últimas cuatro semanas, mientras la leche entera en polvo retrocedió 1,8% y el queso cheddar perdió 0,6%. Sin embargo, la leche desnatada en polvo avanzó 5,7%, sugiriendo cierta recuperación en segmentos específicos del negocio lácteo. A su vez, la leche spot italiana comenzó a mostrar una leve recuperación, alcanzando 31 céntimos por kilo en el mercado de Lodi, indicador que el sector observa como posible señal temprana de estabilización.