Entre los hallazgos más relevantes figura una investigación de la Universidad de Oxford que siguió durante más de 16 años a más de 540.000 mujeres. El estudio encontró que una ingesta diaria de 300 miligramos de calcio, equivalente aproximadamente a un vaso de leche, se asocia con una reducción del 17% en el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal, reforzando el papel preventivo de este nutriente en la salud humana.

Además de calcio y fósforo, la leche aporta proteínas de alto valor biológico, vitaminas A, D y del complejo B, junto con minerales esenciales como magnesio y selenio. Organismos internacionales destacan que este perfil nutricional resulta especialmente valioso para complementar dietas con baja presencia de alimentos de origen animal y para contribuir al crecimiento, el mantenimiento muscular y la salud ósea.

La evidencia también muestra que las proteínas lácteas ofrecen ventajas para la recuperación y preservación de la masa muscular. La combinación entre caseína, de absorción lenta, y proteínas de suero, de rápida asimilación, proporciona todos los aminoácidos esenciales y una elevada concentración de leucina, nutriente clave para estimular la síntesis proteica. Esta característica ha impulsado el interés por los lácteos entre adultos mayores, personas activas y consumidores enfocados en mejorar sus hábitos alimentarios.