La baja ingesta de lácteos frente al alto consumo de bebidas azucaradas genera alarma en la industria y especialistas en salud pública.
El consumo de refrescos en México continúa superando ampliamente al de la leche, una tendencia que preocupa tanto a la industria láctea como a especialistas en nutrición debido a sus efectos sobre la salud pública. Mientras las bebidas azucaradas mantienen altos niveles de demanda, la ingesta de productos lácteos permanece por debajo de las recomendaciones internacionales.
De acuerdo con datos presentados por la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), cada mexicano consume en promedio 166 litros de refresco al año, frente a apenas 148 litros de leche por persona. La diferencia refleja un cambio en los hábitos alimenticios que impacta directamente en la calidad nutricional de la población.
Durante las actividades previas al Día Mundial de la Leche, Jorge Lozano Garza, presidente de Canilec, señaló que uno de los principales desafíos del sector es impulsar el consumo de leche y derivados lácteos. La FAO recomienda una ingesta cercana a los 180 litros anuales por persona, nivel que México no alcanza desde hace varios años.
Especialistas recordaron que la leche aporta nutrientes fundamentales como calcio, proteínas, fósforo y vitamina D, esenciales para el desarrollo óseo y muscular, especialmente en niños y adolescentes. En contraste, el elevado consumo de refrescos se asocia con mayores tasas de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares.
La problemática también tiene implicaciones para la cadena agroindustrial. La industria láctea mexicana enfrenta dificultades para cubrir completamente la demanda interna, lo que mantiene una importante dependencia de importaciones. En este contexto, el sector busca reforzar campañas de orientación alimentaria y promover el valor nutricional de los productos lácteos nacionales.
Fuente:
El Exprés
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