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9 Sep 2026
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Reactivar el centro de acopio lechero en Tulancingo costará 50 mdp, clave para apoyar a productores y eliminar intermediarios en Hidalgo.
Recuperar centro de acopio lechero abandonado en Tulancingo requiere una inversión de 50 millones de pesos
La obra está abandonada desde 2020 (Especial)

La rehabilitación de las instalaciones y tanques de frío busca rescatar la infraestructura lechera en Hidalgo, eliminar intermediarios y garantizar precios justos a productores del valle.

Rehabilitar y poner en marcha el centro de acopio lechero ubicado en el municipio de Tulancingo, Hidalgo, que actualmente permanece en estado de abandono, requerirá una inversión estimada de 50 millones de pesos. La cifra fue señalada como indispensable para rescatar una infraestructura estratégica en una de las cuencas lecheras más representativas de la entidad, con el fin de reactivar la captación formal de leche fluida y brindar certidumbre operativa a cientos de ganaderos locales que enfrentan rezagos comerciales en la comercialización de su producto.

El monto proyectado contempla la rehabilitación integral de las naves operativas, el reemplazo de maquinaria deteriorada y la incorporación de tanques de enfriamiento continuo de gran capacidad. Asimismo, los recursos serían destinados a la instalación de un laboratorio de control de calidad para análisis fisicoquímicos y microbiológicos inmediatos (medición de grasa butírica, proteína, densidad y conteo celular somático), garantizando que la leche recolectada cumpla con las normas oficiales mexicanas antes de su despacho a plantas pasteurizadoras o talleres queseros.

Para los pequeños y medianos productores del Valle de Tulancingo y municipios aledaños, la inoperancia de este centro ha significado depender de compradores intermediarios, quienes adquieren la leche a precios castigados a puerta de corral, absorbiendo los márgenes de rentabilidad del sector primario. En contraste, la operación activa de un punto de recepción formal permitiría consolidar un volumen de escala, asegurar liquidaciones justas y oportunas, y proteger la viabilidad económica de los establos familiares frente a los altos costos del forraje, la alfalfa y la energía eléctrica.

Desde la perspectiva agroindustrial, el rescate de esta infraestructura facilitaría la articulación de la producción primaria con las industrias queseras artesanales y semi-industriales de la región —reconocidas por la elaboración de quesos tradicionales de Hidalgo—, así como con los esquemas de abasto social gubernamentales, tales como el programa Leche para el Bienestar. Disponer de un centro de enfriamiento eficiente evitaría la acidificación o merma del alimento durante los traslados y ampliaría las alternativas de venta directa a empresas pasteurizadoras de mayor escala.

Representantes del sector pecuario y líderes locales enfatizan la necesidad de concretar esquemas de financiamiento mixto y coinversión entre el gobierno estatal de Hidalgo, las dependencias federales del ramo agropecuario y las asociaciones ganaderas para fondear los 50 millones de pesos requeridos. Rescatar este centro de acopio no solo evitaría que una obra pública previa quede en pérdida patrimonial permanente, sino que reactivaría el dinamismo productivo regional, frenaría el despoblamiento de establos y aseguraría el relevo generacional en la cuenca lechera de Tulancingo.

Fuente: La Silla Rota

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