El desglose de los datos estadísticos detalla incrementos críticos en categorías de consumo diario: las frutas frescas registrarían un alza del 66 por ciento, mientras que las verduras congeladas o en conserva subirían un 43 por ciento. Asimismo, los productos cárnicos experimentarían un ajuste al alza del 24 por ciento, lo que alteraría la competitividad de las cadenas de suministro cárnicas y avícolas. Este encarecimiento generalizado erosionaría el poder adquisitivo de la población en un contexto de presiones inflacionarias globales que ya de por sí afectan los márgenes de comercialización de los alimentos.

Para el productor lechero y las industrias procesadoras de México, las alertas del informe son de consideración. Si bien el estudio enfoca gran parte del análisis en el mercado estadounidense, la interconexión de la cuenca lechera norteamericana implica que cualquier disrupción arancelaria reconfigurará los costos de los ingredientes importados. La viabilidad de cada establo mexicano depende en gran medida de la estabilidad que ofrece este acuerdo de libre comercio para la adquisición de granos forrajeros, componentes genéticos y tecnología necesaria para eficientizar los procesos productivos diarios.

Por su parte, los asesores técnicos, médicos veterinarios y zootecnistas de la región siguen de cerca estas variables de la economía láctea y agrícola. Un incremento en los costos de las materias primas importadas encarecería la formulación de las raciones en el comedero, lo que comprometería la rentabilidad de las curvas de lactancia en los establos comerciales. Los líderes sectoriales advierten que la resiliencia del campo nacional frente a estos escenarios de volatilidad política internacional dependerá de la optimización técnica de cada unidad de producción.